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昨年秋にサラダ牛蒡をコンテナに蒔きました。
菜園にあまり深く耕すのが大変そうだったのであまり長くならないという品種を
出荷用コンテナで栽培することにしたわけです。
暮れの寒さで葉っぱが完全に消えて仕方ないから収穫しようと思っていたところ
近所の方から春に葉が出てそれからが太るのだときいてそのまま様子を見ていました。
(サラダ牛蒡もこういう育て方が良いのかはわかりませんが)
最近の暖かさで葉っぱが出てきています。
サラダ牛蒡なので生で食べられるようですが
牛蒡を生で食べたらどんな感じか興味津々です。