2013年07月

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バルドウィン


今年は春の到来も早かったし、梅雨明けも早かったと言うことでラビットアイ系ブルーベリーの収穫期も大分前倒しになりそうです。





春の動き出しの早い事から開花期が早まったのと梅雨明けが早かったことで実が熟す期間も短くて済んだのだと思います。
多分、ブルーベリーの実の成熟も気温の積算か日照時間の積算とか当たりだろうから大分早待ったのだと思います。


我が家でも晩生の品種もドンドン色づき始めています。


ということで今年は終わりも早そうです。
最晩生のバルドウィンとかマルとかも大分色づいてしまっているので、8月一杯も無理そうな感じです。







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今日も暑くて日中は外の作業は控えています。
晴耕雨読と言いますけど、最近は「雲耕晴読」みたいな感じですね。
今朝なども早朝は割と曇りがちだったので少しだけ作業しています。

今年も雨は少ないようで近所の畑のサトイモとかは今年も苦戦しているのが多いように思います。



そんなわけで家のサトイモでの話題です。


庭のサトイモにセミの抜け殻がありました。
庭には一応梅とか桜の木も植えてあるのでそちらの根っこでも食べて育っていたのでしょうかね。




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夏野菜が沢山取れて最近は食べ切れなくなりました。


こういう時には我が家では夏野菜カレーで大量消費しています。



今回はトマト沢山、茄子は2~3本、他にオクラとかササゲとかトウモロコシも入れてしまいます。
(トウモロコシは包丁で削るように落としてから入れています)

春に取れた玉葱とか冷凍しておいたエンドウ豆やちょっと前に取れたジャガイモと人参も勿論入れますよ。


肉は仕方が無いから買いますけどね。








そうそう、今年はササゲも2種類作って比べています。

三尺ササゲと十六ササゲで色が薄い方が十六です。

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味とか食感は大体似たような物ですね。

豆が十六の方は黒いみたいなので赤飯には使いにくいかもしれません。






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カンピョウの剥き方について質問があったのでUPしておきます



以前私が剥いた時の動画
大工さんのカンナのような削り方







空中でカンナを上向きにして剥く方法







カンナを用いた人力の機械剥き




電動式カンピョウ剥き機






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カンピョウが完成したのでUPしておきます。

これだけあれば普通の家庭なら1年分程度なら十分間に合うと思います。
因みに150gくらいありました。



そうそう、完成品を延ばして測ってみたところ長いものは7mくらいありました。
精々3mくらいかと思っていましたが結構長いもんですね(笑。


近々カンピョウ巻きでも作ってもらおうかと思っています。
恵方巻きにも勿論使う予定です。







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