サフランの花が咲いていました。
去年2~3球から始めた栽培ですが大小様々ながら12個ほどに球が増えてその殆どが無事発芽してくれていました。
この花の赤い雌しべが天然の着色料となってパエリヤなどを黄色く仕上げる食紅になるようです。
一つの花からこの糸のような雌しべがたった3本しか取れませんから沢山とるには、それこそ沢山の花を咲かせなければ成りませんが我が家だとそんなには植えられないから厳しいかもしれません。
ただ、花自体が綺麗だしスペースもあまり必要としないから種が増えたらあちこちに埋めておいて楽しもうかと思ったりしています。
↑でも書きました通りワンシーズンでも結構増えてくれるので来年は沢山種が取れそうです。